Cuánto cuesta ñoquis de calabaza casero sin TACC
Dulzones, con manteca y queso. La calabaza al horno tiene menos agua que hervida y pide menos harina. Con manteca dorada no necesitan salsa.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de calabaza o zapallo anco Coto | 1 kg | $999/kg | $999 |
| 150 g de harina de arroz con logo Sin TACC Coto | 150 g | $2.899/kg | $435 |
| 100 g de fécula de mandioca con logo Sin TACC Carrefour | 100 g | $6.580/kg | $658 |
| 1 huevo Carrefour | 50 g | $6.067/kg | $303 |
| 60 g de queso rallado con logo Sin TACC Coto | 60 g | $31.109/kg | $1.867 |
| 50 g de manteca Dia | 50 g | $18.800/kg | $940 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $156 | ||
| Total de la tanda (4 porciones) | $5.358 | ||
| Por porción | $1.339 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal · nuez moscada · salvia o romero (opcional) (especias y semillas con logo Sin TACC), sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 60 g de queso rallado con logo sin tacc: se lleva $1.867 de los $5.358 de la tanda, el 35% del costo.
En el capítulo «Pastas y ñoquis» queda 2.ª de 5, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($156) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de ñoquis de calabaza, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Sin TACC sin fundirte», con el costo de cada una.
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