Cuánto cuesta alfajores de maicena casero sin TACC
Los de siempre: tiernos, con dulce de leche y coco. El alfajor de maicena casi no lleva harina: con la de arroz en lugar de la de trigo queda igual. Es la receta con más diferencia contra el comprado.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 300 g de almidón de maíz con logo Sin TACC Dia | 300 g | $6.600/kg | $1.980 |
| 200 g de harina de arroz con logo Sin TACC Coto | 200 g | $2.899/kg | $580 |
| 200 g de manteca blanda Dia | 200 g | $18.800/kg | $3.760 |
| 150 g de azúcar con logo Sin TACC Jumbo | 150 g | $1.551/kg | $233 |
| 3 yemas y 1 huevo Carrefour | 110 g | $6.067/kg | $667 |
| 2 cucharaditas de polvo de hornear con logo Sin TACC Carrefour | 10 g | $14.880/kg | $149 |
| 1 cucharadita de esencia de vainilla con logo Sin TACC Carrefour | 5 ml | $21.100/l | $106 |
| 500 g de dulce de leche repostero con logo Sin TACC Dia | 500 g | $7.200/kg | $3.600 |
| 60 g de coco rallado con logo Sin TACC Coto | 60 g | $21.600/kg | $1.296 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $371 | ||
| Total de la tanda (24 alfajores) | $12.741 | ||
| Por alfajor | $531 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ralladura de limón, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 200 g de manteca blanda: se lleva $3.760 de los $12.741 de la tanda, el 30% del costo.
En el capítulo «Dulces» queda 5.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($371) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de alfajores de maicena, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Sin TACC sin fundirte», con el costo de cada una.
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