Cuánto cuesta caldo casero de pollo por vianda
Diez tazas de caldo y carne para una tarta. Reemplaza al cubo en todo el libro.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de pata y muslo Coto | 1 kg | $4.999/kg | $4.999 |
| 2 cebollas Coto | 300 g | $2.999/kg | $900 |
| 2 zanahorias Coto | 300 g | $2.899/kg | $870 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $203 | ||
| Total de la tanda (10 tazas) | $6.971 | ||
| Por taza | $697 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva laurel · pimienta en grano · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1 kg de pata y muslo: se lleva $4.999 de los $6.971 de la tanda, el 72% del costo.
En el capítulo «Bases que se combinan» queda 4.ª de 6, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($203) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de caldo casero de pollo, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Cociná el domingo, comé toda la semana», con el costo de cada una.
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