Cuánto cuesta bolitas de dátil y cacao sin azúcar agregada
Tipo trufa, en 15 minutos. Son lo más parecido a un bombón que hay en el libro. Dátiles, nueces y cacao amargo procesados, y nada más.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 250 g de dátiles (pesados con carozo) Coto | 250 g | $24.999/kg | $6.250 |
| 100 g de nueces Coto | 100 g | $28.999/kg | $2.900 |
| 20 g de cacao amargo Carrefour | 20 g | $31.196/kg | $624 |
| 30 g de coco rallado para rebozar Coto | 30 g | $21.600/kg | $648 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $313 | ||
| Total de la tanda (20 bolitas) | $10.734 | ||
| Por bolita | $537 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva 1 pizca de sal · 1 cucharada de agua si hace falta, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 250 g de dátiles (pesados con carozo): se lleva $6.250 de los $10.734 de la tanda, el 58% del costo.
En el capítulo «Meriendas para llevar» queda 5.ª de 6, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($313) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de bolitas de dátil y cacao, el truco para que salga bien y las otras 39 recetas de «Postres sin azúcar agregada», con el costo de cada una.
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