Cuánto cuesta budín de brócoli y ricota por vianda
Verde, liviano y con proteína de la ricota. El brócoli es una de las pocas verduras que se freezan sin perder textura, y en budín menos todavía.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 2 plantas de brócoli Coto | 800 g | $4.999/kg | $3.999 |
| 300 g de ricota Carrefour | 300 g | $7.298/kg | $2.189 |
| 5 huevos Carrefour | 250 g | $6.067/kg | $1.517 |
| 1 cebolla Coto | 200 g | $2.999/kg | $600 |
| 5 cucharadas de queso rallado Coto | 60 g | $31.109/kg | $1.867 |
| 3 cucharadas de harina Coto | 40 g | $1.100/kg | $44 |
| 1 cucharada de aceite Dia | 20 ml | $3.667/l | $73 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $309 | ||
| Total de la tanda (6 viandas) | $10.598 | ||
| Por vianda | $1.766 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ajo · nuez moscada · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 2 plantas de brócoli: se lleva $3.999 de los $10.598 de la tanda, el 38% del costo.
En el capítulo «Pasteles, budines y horno» queda 2.ª de 6, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($309) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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