Cuánto cuesta pastel de papa por vianda
Picadillo abajo, puré arriba y gratinado. El puré de papa congela bien; la papa hervida entera no. Por eso el pastel aguanta y la ensalada rusa no.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 800 g de carne picada Dia | 800 g | $9.000/kg | $7.200 |
| 1,5 kg de papa Dia | 1,5 kg | $3.190/kg | $4.785 |
| 2 cebollas grandes Coto | 400 g | $2.999/kg | $1.200 |
| 1 morrón Coto | 150 g | $3.499/kg | $525 |
| 1 vaso de leche Coto | 200 ml | $1.725/l | $345 |
| 50 g de manteca Dia | 50 g | $18.800/kg | $940 |
| 1 huevo Carrefour | 50 g | $6.067/kg | $303 |
| 4 cucharadas de queso rallado Coto | 50 g | $31.109/kg | $1.555 |
| 1 cucharada de aceite Dia | 20 ml | $3.667/l | $73 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $508 | ||
| Total de la tanda (8 viandas) | $17.434 | ||
| Por vianda | $2.179 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva nuez moscada · pimentón · comino · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 800 g de carne picada: se lleva $7.200 de los $17.434 de la tanda, el 41% del costo.
En el capítulo «Pasteles, budines y horno» queda 4.ª de 6, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($508) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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