Cuánto cuesta pastel de pollo y batata por vianda
La versión dulce del pastel, con pollo desmechado. Usa el pollo desmechado del capítulo 3 o lo hace de cero. La batata no se pone arenosa en el freezer.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1,2 kg de pata y muslo Coto | 1,2 kg | $4.999/kg | $5.999 |
| 1,2 kg de batata Coto | 1,2 kg | $2.699/kg | $3.239 |
| 2 cebollas Coto | 300 g | $2.999/kg | $900 |
| 1 morrón Coto | 150 g | $3.499/kg | $525 |
| 1 lata de choclo Dia | 300 g | $4.967/kg | $1.490 |
| 30 g de manteca Dia | 30 g | $18.800/kg | $564 |
| 3 cucharadas de queso rallado Coto | 40 g | $31.109/kg | $1.244 |
| 1 cucharada de aceite Dia | 20 ml | $3.667/l | $73 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $421 | ||
| Total de la tanda (6 viandas) | $14.455 | ||
| Por vianda | $2.409 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva pimentón · comino · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1,2 kg de pata y muslo: se lleva $5.999 de los $14.455 de la tanda, el 41% del costo.
Es la más cara por vianda del capítulo «Pasteles, budines y horno», de 6 recetas.
Al total se le suma un 3% ($421) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de pastel de pollo y batata, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Cociná el domingo, comé toda la semana», con el costo de cada una.
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