Cuánto cuesta hacer empanadas de carne para vender
Jugosas, con cebolla y huevo. El salado que más se vende en Argentina, y por docena.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 24 tapas para horno Carrefour | 24 u. | $164/u. | $3.936 |
| 750 g de carne picada Dia | 750 g | $9.000/kg | $6.750 |
| 500 g de cebolla Coto | 500 g | $2.999/kg | $1.500 |
| 3 huevos (2 duros y 1 para pintar) Carrefour | 150 g | $6.067/kg | $910 |
| 1 morrón Coto | 150 g | $3.499/kg | $525 |
| 50 ml de aceite Dia | 50 ml | $3.667/l | $183 |
| 4 bandejas de 6 (estimado) | 4 u. | $350/u. | $1.400 |
| 4 etiquetas (estimado) | 4 u. | $25/u. | $100 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $459 | ||
| Total de la tanda (24 empanadas) | $15.763 | ||
| Por empanada | $657 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal · cebolla de verdeo opcional · pimentón, comino, ají molido, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 750 g de carne picada: se lleva $6.750 de los $15.763 de la tanda, el 43% del costo.
En el capítulo «Salados para vender» queda 2.ª de 5, de la más barata a la más cara.
Vendiendo a $1.500 cada empanada, la tanda deja $20.237 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 56%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($459) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de empanadas de carne, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
PDF para descargar al toque. Sumá otro libro y pagás menos por cada uno.
Comprar el libro