Cuánto cuesta hacer pizzetas para vender
Chicas, para cumpleaños y picadas. Los cumpleaños las piden por cantidad, y una masa da veinte.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 600 g de harina 000 Coto | 600 g | $1.039/kg | $623 |
| 10 g de levadura Jumbo | 10 g | $50.000/kg | $500 |
| 40 ml de aceite Dia | 40 ml | $3.667/l | $147 |
| 300 g de puré de tomate Carrefour | 300 g | $1.125/kg | $338 |
| 400 g de muzzarella Coto | 400 g | $18.389/kg | $7.356 |
| 4 bandejas (estimado) | 4 u. | $350/u. | $1.400 |
| 4 etiquetas (estimado) | 4 u. | $25/u. | $100 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $314 | ||
| Total de la tanda (20 pizzetas) | $10.777 | ||
| Por pizzeta | $539 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal · orégano · aceitunas opcionales, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 400 g de muzzarella: se lleva $7.356 de los $10.777 de la tanda, el 68% del costo.
Es la más barata por pizzeta del capítulo «Salados para vender».
Vendiendo a $1.000 cada pizzeta, la tanda deja $9.223 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 46%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($314) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de pizzetas, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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