Cuánto cuesta helado de crema americana sin azúcar agregada
Sin máquina, sin huevo y sin azúcar. En el helado el azúcar evita que se formen cristales. Sin él, la leche en polvo y batir tres veces durante el congelado hacen ese trabajo.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 400 ml de crema de leche bien fría Dia | 400 ml | $11.000/l | $4.400 |
| 200 ml de leche Coto | 200 ml | $1.725/l | $345 |
| 40 g de leche en polvo Carrefour | 40 g | $14.581/kg | $583 |
| 15 ml de edulcorante líquido (lo que tu envase indique para 150 g de azúcar) Coto | 15 ml | $10.672/l | $160 |
| 2 cucharaditas de esencia de vainilla Carrefour | 10 ml | $21.100/l | $211 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $171 | ||
| Total de la tanda (6 porciones) | $5.870 | ||
| Por porción | $978 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 400 ml de crema de leche bien fría: se lleva $4.400 de los $5.870 de la tanda, el 75% del costo.
En el capítulo «Helados y frutales» queda 7.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($171) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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