Milanesas de berenjena en freidora de aire: cuánto cuesta
Rodajas sin amargor y con el empanado firme. En la sartén chupan aceite como esponjas. En la freidora salen secas por fuera y cremosas por dentro.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 2 berenjenas grandes Coto | 700 g | $3.299/kg | $2.309 |
| 2 huevos Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| 180 g de pan rallado Coto | 180 g | $2.400/kg | $432 |
| 1 cucharada y media de aceite Dia | 20 ml | $3.667/l | $73 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $103 | ||
| Total de la tanda (4 porciones) | $3.524 | ||
| Por porción | $881 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal gruesa · ajo · orégano, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 2 berenjenas grandes: se lleva $2.309 de los $3.524 de la tanda, el 66% del costo.
En el capítulo «Milanesas y rebozados» queda 3.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Con una freidora de 1,5 kW prendida 24 minutos a 190 °C gasta 0,60 kWh: multiplicalo por el precio del kWh de tu factura.
Al total se le suma un 3% ($103) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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