Milanesa a la napolitana en freidora de aire: cuánto cuesta
Con salsa, jamón y queso gratinado en la misma canasta. El queso arriba es lo único que se gratina en la freidora sin problemas, porque está apoyado sobre algo y entra al final.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 600 g de nalga en bifes Carrefour | 600 g | $16.990/kg | $10.194 |
| 2 huevos Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| 200 g de pan rallado Coto | 200 g | $2.400/kg | $480 |
| 8 cucharadas de puré de tomate Carrefour | 120 g | $1.125/kg | $135 |
| 4 fetas de jamón cocido Coto | 100 g | $16.125/kg | $1.612 |
| 200 g de muzzarella en fetas Coto | 200 g | $18.389/kg | $3.678 |
| 1 cucharada y media de aceite Dia | 20 ml | $3.667/l | $73 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $503 | ||
| Total de la tanda (4 porciones) | $17.283 | ||
| Por porción | $4.321 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal · orégano · ajo, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 600 g de nalga en bifes: se lleva $10.194 de los $17.283 de la tanda, el 59% del costo.
Es la más cara por porción del capítulo «Milanesas y rebozados», de 8 recetas.
Con una freidora de 1,5 kW prendida 24 minutos a 200 °C gasta 0,60 kWh: multiplicalo por el precio del kWh de tu factura.
Al total se le suma un 3% ($503) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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