Cuánto cuesta hacer pan casero para vender
Corteza crocante y miga húmeda. Se vende por volumen: no deja mucho por unidad, pero el que lo prueba vuelve todas las semanas.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1,5 kg de harina 000 Coto | 1,5 kg | $1.039/kg | $1.558 |
| 15 g de levadura seca Jumbo | 15 g | $50.000/kg | $750 |
| 50 ml de aceite Dia | 50 ml | $3.667/l | $183 |
| 4 bolsas (estimado) | 4 u. | $60/u. | $240 |
| 4 etiquetas (estimado) | 4 u. | $25/u. | $100 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $85 | ||
| Total de la tanda (4 panes de 500 g) | $2.917 | ||
| Por pan | $729 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva 30 g de sal · 950 ml de agua, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1,5 kg de harina 000: se lleva $1.558 de los $2.917 de la tanda, el 53% del costo.
En el capítulo «Panificados» queda 4.ª de 6, de la más barata a la más cara.
Vendiendo a $2.500 cada pan, la tanda deja $7.083 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 71%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($85) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de pan casero, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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