Cuánto cuesta hacer pan dulce casero para vender
Para diciembre, con frutos secos. Un mes al año, pero es el que más deja por tanda del capítulo.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de harina 0000 Coto | 1 kg | $1.100/kg | $1.100 |
| 200 g de manteca Dia | 200 g | $18.800/kg | $3.760 |
| 200 g de azúcar Jumbo | 200 g | $1.551/kg | $310 |
| 4 huevos Carrefour | 200 g | $6.067/kg | $1.213 |
| 30 g de levadura Jumbo | 30 g | $50.000/kg | $1.500 |
| 200 ml de leche Coto | 200 ml | $1.725/l | $345 |
| 200 g de pasas Carrefour | 200 g | $11.025/kg | $2.205 |
| 150 g de nueces Coto | 150 g | $28.999/kg | $4.350 |
| vainilla Carrefour | 10 ml | $21.100/l | $211 |
| 4 bolsas (estimado) | 4 u. | $60/u. | $240 |
| 4 etiquetas (estimado) | 4 u. | $25/u. | $100 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $460 | ||
| Total de la tanda (4 panes dulces de 500 g) | $15.794 | ||
| Por pan dulce | $3.949 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ralladura de naranja y limón · agua de azahar, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 150 g de nueces: se lleva $4.350 de los $15.794 de la tanda, el 28% del costo.
Es la más cara por pan dulce del capítulo «Panificados», de 6 recetas.
Vendiendo a $9.000 cada pan dulce, la tanda deja $20.206 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 56%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($460) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de pan dulce casero, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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