Cuánto cuesta hacer pancitos de leche para vender
Tiernos, para el desayuno y los sánguches. Para colegios y cumpleaños se piden por docena.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de harina 0000 Coto | 1 kg | $1.100/kg | $1.100 |
| 500 ml de leche tibia Coto | 500 ml | $1.725/l | $862 |
| 100 g de manteca Dia | 100 g | $18.800/kg | $1.880 |
| 100 g de azúcar Jumbo | 100 g | $1.551/kg | $155 |
| 2 huevos (uno para pintar) Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| 20 g de levadura Jumbo | 20 g | $50.000/kg | $1.000 |
| 4 bolsas de 6 (estimado) | 4 u. | $60/u. | $240 |
| 4 etiquetas (estimado) | 4 u. | $25/u. | $100 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $178 | ||
| Total de la tanda (24 pancitos) | $6.123 | ||
| Por pancito | $255 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 100 g de manteca: se lleva $1.880 de los $6.123 de la tanda, el 31% del costo.
Es la más barata por pancito del capítulo «Panificados».
Vendiendo a $500 cada pancito, la tanda deja $5.877 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 49%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($178) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de pancitos de leche, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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