Cuánto cuesta albóndigas en salsa de tomate por vianda
Las albóndigas en salsa no se secan nunca. Fritas se endurecen al recalentar; cocidas en la salsa quedan tiernas aunque pasen tres meses en el freezer.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de carne picada Dia | 1 kg | $9.000/kg | $9.000 |
| 1 taza de pan rallado Coto | 100 g | $2.400/kg | $240 |
| 2 huevos Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| medio vaso de leche Coto | 100 ml | $1.725/l | $172 |
| 2 cebollas Coto | 300 g | $2.999/kg | $900 |
| 2 latas de tomate Dia | 800 g | $2.875/kg | $2.300 |
| 1 caja de puré Carrefour | 520 g | $1.125/kg | $585 |
| 2 cucharadas de aceite Dia | 30 ml | $3.667/l | $110 |
| 500 g de arroz para acompañar Dia | 500 g | $1.800/kg | $900 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $444 | ||
| Total de la tanda (8 viandas) | $15.258 | ||
| Por vianda | $1.907 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ajo · perejil · orégano · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1 kg de carne picada: se lleva $9.000 de los $15.258 de la tanda, el 59% del costo.
En el capítulo «Guisos y salsas» queda 5.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($444) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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