Cuánto cuesta locro de olla corta por vianda
Zapallo, porotos, choclo y carne, sin pasar el día entero. Una versión de domingo del locro: sin maíz pisado ni cuero, con choclo en lata y porotos. Se congela mejor que casi cualquier otro plato del libro.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 300 g de porotos remojados Dia | 300 g | $3.162/kg | $949 |
| 1 kg de zapallo Coto | 1 kg | $999/kg | $999 |
| 2 latas de choclo Dia | 600 g | $4.967/kg | $2.980 |
| 500 g de carne para guiso (estimado) | 500 g | $12.000/kg | $6.000 |
| 2 cebollas Coto | 300 g | $2.999/kg | $900 |
| 2 cucharadas de aceite Dia | 30 ml | $3.667/l | $110 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $358 | ||
| Total de la tanda (8 viandas) | $12.296 | ||
| Por vianda | $1.537 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva pimentón · comino · ají molido · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 500 g de carne para guiso: se lleva $6.000 de los $12.296 de la tanda, el 49% del costo.
En el capítulo «Guisos y salsas» queda 2.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($358) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de locro de olla corta, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Cociná el domingo, comé toda la semana», con el costo de cada una.
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