Cuánto cuesta estofado de pollo con verduras por vianda
Pata y muslo en salsa: la parte del pollo que no se seca. La pata y muslo tiene grasa y colágeno: se recalienta tres veces y sigue jugosa. La pechuga en el mismo guiso queda como cartón.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1,5 kg de pata y muslo Coto | 1,5 kg | $4.999/kg | $7.498 |
| 2 cebollas grandes Coto | 400 g | $2.999/kg | $1.200 |
| 3 zanahorias Coto | 400 g | $2.899/kg | $1.160 |
| 1 morrón grande Coto | 200 g | $3.499/kg | $700 |
| 1 caja de puré de tomate Carrefour | 520 g | $1.125/kg | $585 |
| 2 cucharadas de aceite Dia | 30 ml | $3.667/l | $110 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $338 | ||
| Total de la tanda (6 viandas) | $11.590 | ||
| Por vianda | $1.932 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ajo · laurel · pimentón · sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1,5 kg de pata y muslo: se lleva $7.498 de los $11.590 de la tanda, el 65% del costo.
En el capítulo «Guisos y salsas» queda 6.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($338) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
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