Cuánto cuesta bizcochuelo de vainilla sin azúcar agregada
La base para tortas de cumpleaños, con edulcorante. Es la receta donde más se nota que falta el azúcar, porque el azúcar sostiene la espuma de los huevos. Con claras a nieve y leche en polvo sale un bizcochuelo alto y tierno.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 6 huevos, separadas claras y yemas Carrefour | 300 g | $6.067/kg | $1.820 |
| 15 ml de edulcorante líquido apto cocción (lo que tu envase indique para 150 g de azúcar) Coto | 15 ml | $10.672/l | $160 |
| 2 cucharaditas de esencia de vainilla Carrefour | 10 ml | $21.100/l | $211 |
| 60 ml de leche Coto | 60 ml | $1.725/l | $104 |
| 180 g de harina leudante Coto | 180 g | $1.289/kg | $232 |
| 30 g de leche en polvo Carrefour | 30 g | $14.581/kg | $437 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $89 | ||
| Total de la tanda (10 porciones) | $3.053 | ||
| Por porción | $305 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva 1 pizca de sal · manteca y harina para el molde, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 6 huevos, separadas claras y yemas: se lleva $1.820 de los $3.053 de la tanda, el 60% del costo.
En el capítulo «Budines y tortas» queda 2.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($89) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de bizcochuelo de vainilla, el truco para que salga bien y las otras 39 recetas de «Postres sin azúcar agregada», con el costo de cada una.
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