Cuánto cuesta brownie de banana y cacao sin azúcar agregada
Húmedo, oscuro y sin un gramo de chocolate con azúcar. El chocolate de taza y el semiamargo tienen azúcar; el cacao amargo no. La banana y los dátiles ponen el dulce, el cacao pone el sabor a brownie.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 100 g de dátiles (pesados con carozo) Coto | 100 g | $24.999/kg | $2.500 |
| 3 bananas muy maduras (300 g sin cáscara) Carrefour | 300 g | $1.999/kg | $600 |
| 2 huevos Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| 50 ml de aceite neutro Dia | 50 ml | $3.667/l | $183 |
| 40 g de cacao amargo Carrefour | 40 g | $31.196/kg | $1.248 |
| 100 g de avena arrollada Coto | 100 g | $7.125/kg | $712 |
| 1 cucharadita de polvo de hornear Carrefour | 5 g | $14.880/kg | $74 |
| 40 g de nueces picadas Coto | 40 g | $28.999/kg | $1.160 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $213 | ||
| Total de la tanda (12 cuadrados) | $7.297 | ||
| Por cuadrado | $608 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva 1 pizca de sal · 3 cucharadas de agua caliente para los dátiles, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 100 g de dátiles (pesados con carozo): se lleva $2.500 de los $7.297 de la tanda, el 34% del costo.
En el capítulo «Budines y tortas» queda 5.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($213) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
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