Cuánto cuesta hacer budín de banana y nueces para vender
El que aprovecha las bananas pasadas. Las bananas muy maduras, que nadie quiere, son el mejor ingrediente de este budín.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 400 g de harina leudante Coto | 400 g | $1.289/kg | $516 |
| 4 bananas bien maduras Carrefour | 500 g | $1.999/kg | $1.000 |
| 300 g de azúcar Jumbo | 300 g | $1.551/kg | $465 |
| 3 huevos Carrefour | 150 g | $6.067/kg | $910 |
| 150 ml de aceite Dia | 150 ml | $3.667/l | $550 |
| 100 g de nueces Coto | 100 g | $28.999/kg | $2.900 |
| 16 bolsitas (estimado) | 16 u. | $60/u. | $960 |
| 16 etiquetas (estimado) | 16 u. | $25/u. | $400 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $231 | ||
| Total de la tanda (16 porciones (2 budines)) | $7.931 | ||
| Por porción | $496 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva canela, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 100 g de nueces: se lleva $2.900 de los $7.931 de la tanda, el 37% del costo.
En el capítulo «Tortas y budines por porción» queda 2.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Vendiendo a $1.700 cada porción, la tanda deja $19.269 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 71%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($231) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de budín de banana y nueces, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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