Cuánto cuesta hacer budín de limón para vender
Húmedo, con glasé. Se hace en un bol y se vende por porción o entero. El más fácil del capítulo.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 400 g de harina leudante Coto | 400 g | $1.289/kg | $516 |
| 400 g de azúcar Jumbo | 400 g | $1.551/kg | $620 |
| 4 huevos Carrefour | 200 g | $6.067/kg | $1.213 |
| 200 ml de aceite Dia | 200 ml | $3.667/l | $733 |
| 200 g de yogur natural Dia | 200 g | $11.056/kg | $2.211 |
| 2 limones (jugo y ralladura) (estimado) | 200 g | $2.500/kg | $500 |
| 150 g de impalpable para el glasé Carrefour | 150 g | $4.620/kg | $693 |
| 16 bolsitas (estimado) | 16 u. | $60/u. | $960 |
| 16 etiquetas (estimado) | 16 u. | $25/u. | $400 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $235 | ||
| Total de la tanda (16 porciones (2 budines)) | $8.082 | ||
| Por porción | $505 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 200 g de yogur natural: se lleva $2.211 de los $8.082 de la tanda, el 27% del costo.
En el capítulo «Tortas y budines por porción» queda 3.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Vendiendo a $1.600 cada porción, la tanda deja $17.518 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 68%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($235) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de budín de limón, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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