Cuánto cuesta hacer coquitos para vender
Coco y azúcar, dorados en la punta. Sin harina, rapidísimos y con el gusto de la panadería de barrio.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 250 g de coco rallado Coto | 250 g | $21.600/kg | $5.400 |
| 150 g de azúcar Jumbo | 150 g | $1.551/kg | $233 |
| 2 huevos Carrefour | 100 g | $6.067/kg | $607 |
| 30 g de manteca derretida Dia | 30 g | $18.800/kg | $564 |
| 6 bolsitas (estimado) | 6 u. | $60/u. | $360 |
| 6 etiquetas (estimado) | 6 u. | $25/u. | $150 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $219 | ||
| Total de la tanda (6 bolsitas de 5) | $7.533 | ||
| Por bolsita | $1.255 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva ralladura de limón, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 250 g de coco rallado: se lleva $5.400 de los $7.533 de la tanda, el 72% del costo.
En el capítulo «Galletitas y cookies» queda 5.ª de 7, de la más barata a la más cara.
Vendiendo a $2.500 cada bolsita, la tanda deja $7.467 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 50%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($219) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de coquitos, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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