Cuánto cuesta hacer galletitas de manteca glaseadas para vender
Las decoradas, para fechas y regalos. Con un cortante con forma y glasé de limón se venden por temporada: corazones, estrellas, huevitos de Pascua.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 400 g de harina 0000 Coto | 400 g | $1.100/kg | $440 |
| 200 g de manteca Dia | 200 g | $18.800/kg | $3.760 |
| 150 g de azúcar Jumbo | 150 g | $1.551/kg | $233 |
| 1 huevo Carrefour | 50 g | $6.067/kg | $303 |
| 1 cucharadita de vainilla Carrefour | 5 ml | $21.100/l | $106 |
| 250 g de azúcar impalpable Carrefour | 250 g | $4.620/kg | $1.155 |
| 30 bolsitas (estimado) | 30 u. | $60/u. | $1.800 |
| 30 etiquetas (estimado) | 30 u. | $25/u. | $750 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $256 | ||
| Total de la tanda (30 galletitas) | $8.803 | ||
| Por galletita | $293 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva el jugo de medio limón, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 200 g de manteca: se lleva $3.760 de los $8.803 de la tanda, el 43% del costo.
Es la más barata por galletita del capítulo «Galletitas y cookies».
Vendiendo a $900 cada galletita, la tanda deja $18.197 una vez pagados ingredientes y packaging: un margen del 67%. No descuenta tu hora ni el gas.
Al total se le suma un 3% ($256) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de galletitas de manteca glaseadas, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Recetas que se venden», con el costo de cada una.
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