Cuánto cuesta flan casero sin azúcar agregada
Firme, liso y sin caramelo. El flan sin azúcar no lleva caramelo, porque el caramelo es azúcar. Lo que sí se puede es lograr la textura exacta: liso, sin agujeros, que se corta limpio.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 litro de leche Coto | 1000 ml | $1.725/l | $1.725 |
| 6 huevos Carrefour | 300 g | $6.067/kg | $1.820 |
| 15 ml de edulcorante líquido apto cocción (lo que tu envase indique para 150 g de azúcar) Coto | 15 ml | $10.672/l | $160 |
| 2 cucharaditas de esencia de vainilla Carrefour | 10 ml | $21.100/l | $211 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $117 | ||
| Total de la tanda (8 porciones) | $4.034 | ||
| Por porción | $504 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva cáscara de medio limón (sin la parte blanca) · manteca para la flanera, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 6 huevos: se lleva $1.820 de los $4.034 de la tanda, el 45% del costo.
En el capítulo «Postres fríos y en vaso» queda 3.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($117) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de flan casero, el truco para que salga bien y las otras 39 recetas de «Postres sin azúcar agregada», con el costo de cada una.
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