Cuánto cuesta panna cotta con frutillas sin azúcar agregada
Crema de vainilla con salsa de frutilla fresca. Es el postre de restaurante más fácil de hacer en casa. La salsa de frutilla, cocida apenas, aporta el dulce que falta en la crema.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 10 g de gelatina sin sabor Carrefour | 10 g | $64.350/kg | $644 |
| 300 ml de crema de leche Dia | 300 ml | $11.000/l | $3.300 |
| 200 ml de leche Coto | 200 ml | $1.725/l | $345 |
| 10 ml de edulcorante líquido (lo que tu envase indique para 100 g de azúcar) Coto | 10 ml | $10.672/l | $107 |
| 1 cucharadita de esencia de vainilla Carrefour | 5 ml | $21.100/l | $106 |
| 250 g de frutillas Coto | 250 g | $6.999/kg | $1.750 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $188 | ||
| Total de la tanda (6 porciones) | $6.438 | ||
| Por porción | $1.073 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva 4 cucharadas de agua fría para la gelatina · unas gotas de jugo de limón para la salsa, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 300 ml de crema de leche: se lleva $3.300 de los $6.438 de la tanda, el 51% del costo.
En el capítulo «Postres fríos y en vaso» queda 6.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($188) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de panna cotta con frutillas, el truco para que salga bien y las otras 39 recetas de «Postres sin azúcar agregada», con el costo de cada una.
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