Cuánto cuesta tortilla de papa casero sin TACC
Jugosa adentro, dorada afuera. Papa, huevo, cebolla y aceite: nada que adaptar. Lo único es freír en aceite limpio, que nunca haya tocado algo empanado.
Costo por ingrediente
| Ingrediente | Cantidad | Precio | Costo |
|---|---|---|---|
| 1 kg de papas Dia | 1 kg | $3.190/kg | $3.190 |
| 6 huevos Carrefour | 300 g | $6.067/kg | $1.820 |
| 2 cebollas Coto | 300 g | $2.999/kg | $900 |
| 150 ml de aceite Dia | 150 ml | $3.667/l | $550 |
| Sal, aceite de la placa, condimentos (3%) | $194 | ||
| Total de la tanda (4 porciones) | $6.654 | ||
| Por porción | $1.663 |
Precios relevados el 19 de octubre de 2026 en el súper más barato de los cuatro (Coto, Día, Carrefour, Jumbo) para cada producto. Además lleva sal, sin contar.
Qué dicen los números
El ingrediente que más pesa es 1 kg de papas: se lleva $3.190 de los $6.654 de la tanda, el 48% del costo.
En el capítulo «Todos los días» queda 4.ª de 8, de la más barata a la más cara.
Al total se le suma un 3% ($194) por sal, aceite de la placa y condimentos sueltos.
La receta completa está en el libro
El paso a paso de tortilla de papa, el truco para que salga bien y las otras 38 recetas de «Sin TACC sin fundirte», con el costo de cada una.
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